【ごまぶり膳】
2310円西の浦イカ活造り 波平
ここでしか食べられないごまぶり
味の決め手は濃厚ダレにあり
【店舗メッセージ】
「ごまぶり」と聞いて運ばれてきたのは、想像を超える美しい一膳。隙のない盛り付けを、まずは視覚で楽しもう。活魚で仕入れたブリを丁寧に捌き、自慢の落花生醤油で提供するのが『波平』スタイル。「他店にはないものをつくりたかった」と語るのは料理長の國分さん。試行錯誤の末、コクと甘さが際立つ濃厚ダレをつくりあげた。柔らかくも歯ごたえが残る身と絡まれば、極上の味わいに。ここでしか味わえないごまぶりを、二見ヶ浦の絶景とともに堪能しよう。
店主 國分肇さん
西の浦イカ活造り 波平
2015年7月、『PALM BEACH THE GARDEN』内にオープン。二見ヶ浦の美しい海を眺めながら、極上のイカをはじめ地元の幸を存分に楽しめる。
住所/福岡市西区西浦285-C
電話/092-809-1533
営業/11:00〜OS18:00 ※変更の可能性あり
休み/金曜 ※祝日は営業