【カキの55℃蒸し】
ディナーのみ提供
1200円〜Bistro Ohshima(ビストロオオシマ)
看板メニューが
今年はさらにレベルアップ!
【店舗メッセージ】
低温でじっくりと加熱する低温調理。これが『Bistoro Ohshima』のスペシャリテだ。今回は常連さんがこの季節に待ち侘びている『カキの55℃蒸し』。このスペシャリテがこの冬、さらにレベルアップした。ゆっくりと火を通したカキは、そのエキスをたっぷりと保ったままぷっくりと膨らみ、フレッシュな風味は残しつつ、旨味が凝縮されている。キクイモを使ったソースとネギのソースが、そのおいしさに輪をかける。
オーナーシェフ 大嶋秀元さん
Bistro Ohshima(ビストロオオシマ)
フランスの郷土料理や家庭料理のビストロとして、2017年にオープン。福岡や九州産の食材を積極的に取り入れ、和のエッセンスも加えた、親しみやすいフレンチに仕上げる。
住所/福岡市中央区鳥飼1-2-33 1階
電話/092-752-0170
営業/11:30〜OS13:30/18:00〜22:00
休み/日曜