【牡蠣とやまふわのジェノベーゼ】

1200円

魚イタリアンバル Uhkha(ウカ)

カキとやまふわの
新しい出会いを楽しんで

【店舗メッセージ】

毎回、オリジナリティあふれるメニューを生み出している『Uhkha(ウカ)』が今回提供するのが『牡蠣とやまふわのジェノベーゼ』。卵液に山芋を加えて焼き上げた通称「やまふわ」に、ジェノベーゼソースでソテーしたカキをトッピング。やまふわのふわふわとプリプリのカキが見事な調和を見せ、口中が幸福感に満たされる。味の決め手はジェノベーゼソース。香り豊かなソースがカキとやまふわを見事に取り持ってくれる。

店長 原口広和さん

福岡市内の有名スイーツ店に勤めた後、ホテルのイタリアンなどで料理の腕を磨く。元パティシエの技が光る料理は、味も盛り付け抜群で写真に撮りたくなる。

魚イタリアンバル Uhkha(ウカ)

店名は古代ユダヤ語で「ひとつになる」という意味。福岡をはじめとする新鮮な魚介を使い、イタリアンに和のテイストを加えて提供。ランチタイムはカレー専門店として営業中。

住所/福岡市博多区博多駅東3-10-15アトルビル1階

電話/092-292-5825

営業/11:30〜OS14:30/18:00〜OS23:30(金曜OS翌1:00)

休み/日曜