【白身フライ(ひらめ)】

1650円

おのころ五合(はんじょう)

サクッとふわふわ
白身に旨味が凝縮

【店舗メッセージ】

ひらめの醍醐味を味わうなら刺身が一番と言われる。「それじゃ面白くないよね」と笑い飛ばす大将・猪又さんが提供するのはフライだ。店の人気メニューのひとつ『白身フライ』を贅沢にもひらめで作ってしまったのだ。揚げ物のイメージはほとんどないが、サクッとし歯触りの薄衣の中からふわふわで旨味たっぷりのひらめは、まさに美味!刻んだラッキョウを加えた特製のタルタルソースのシャキシャキ食感も味に華を添える。

大将 猪又 哲也さん

「幼少期は近所で穴子を捕まえていた」と語る生粋の魚好き。玄界灘で獲れた新鮮な魚介を使ったおいしい料理を、お客様へ提供するために仕入れから調理法、提供時間など細部にまでこだわっている。

おのころ五合(はんじょう)

大将こだわりの新鮮な海鮮料理が自慢の居酒屋。アナゴの刺身や巨大エビフライなど名物メニューも多く、地元客や魚を食べ慣れたプロまで幅広い層が訪れる隠れた名店。ネギ鮪鍋など名物も多数。

住所/福岡市中央区港1-4-24 グレイスT&T 1階

電話/092-713-6050

営業/17:00~OS22:00

休み/火曜