【寒びらめの昆布締め ネギしゃぶ】
2400円+(プラス)バー
寒びらめと白ネギ
旬の素材を使った極上鍋
【店舗メッセージ】
冬はやっぱり鍋に限るよねーっとしみじみ思わせてくれる料理がプラスバーに登場! 薄切りにしたひらめとたっぷりのネギ。どちらも旬を迎えた素材だから、そのおいしさは言うまでもなく。ひらめはあらかじめ昆布締めにしてあるので、その旨味も加わりおいしさが増している。さっと出汁にくぐらせて、ネギと一緒にどうぞ。お好みで自家製ユズ胡椒をプラスしてもOK。別料金で締めの雑炊やチャンポン麺を追加可能だ。
料理人 北﨑 裕帆さん


+(プラス)バー
住宅街にひっそりと佇む一軒家のバー。福岡県産の魚介を使ったメニューも多く、オーナー曰く、「日本一魚をさばくバー」。魚介料理にぴったりな地酒なども豊富に揃っている。
住所/福岡市早良区田村2-11-27
電話/080-4401-3751
営業/18:00〜OS24:00、水曜〜土曜18:00〜OS翌1:00
休み/火曜