この上ないタイ茶漬けを
福岡の玄関口「博多」駅で

【店舗メッセージ】

“極”を冠する喜水丸のタイ茶漬けは、24時間昆布締めにした刺身を載せたご飯に、骨から抽出したまろやかな白濁スープをかけていただく一杯。カリカリの食感が楽しいあられ代わりの皮の素揚げまで、まさにタイずくめ。タイの甘味、塩味、旨味を一気に味わえる。刺身は特製ごまだれで食べるのもおすすめ。風味の良い薬味とともにサラサラといただいたあとは、おかわりのご飯で食べ放題の明太子もどうぞ。朝食メニューはタイ7枚（1490円）で提供。

料理長 / 蒲生英和さん

中学生で料理人になることを志し、友人にチャーハンなどを振る舞っていた。18歳で飲食業に入ってから和食一筋。おいしいにプラスして、美しさにもこだわる。