【イカの活き造り】 3800円〜(税込) 博多の屋台横丁 喜水丸 お店のいけすから揚げたばかりのヤリイカを、活き造りでいただく贅沢な一皿。透明のモザイクガラスのように美しい身はコリコリとした歯ごたえと上品な甘さが特徴だ。食べられていることを気づいていないかのように動いてみせるゲソは、そのまま刺身でも後造りの天ぷらや塩焼きとしても楽しめる。イカの旨味を際立たせる醤油や塩は、いずれも九州産。「旬のイカを美味しく食べ尽くす」を突き詰めた極上の味をこころゆくまで召し上がれ。 博多の屋台横丁 喜水丸 住所/中央区大名1-8-31 電話/092-791-3090 営業/12:00~23:00 休み/不定休日あり