“極”を冠する喜水丸のタイ茶漬けは、24時間昆布締めにした刺身を載せたご飯に、骨から抽出したまろやかな白濁スープをかけていただく一杯。カリカリの食感が楽しいあられ代わりの皮の素揚げまでまさにタイずくめ。タイの甘味、塩味、旨味を一気に味わえる。刺身は特製ごまだれで食べるのもおすすめ。風味の良い薬味とともにいただいたあとは、おかわりのご飯で食べ放題の明太子もどうぞ。朝食メニューはタイ7枚(1,590円)で提供。