【イカ姿造り】

2090円

博多餃子舎603 博多駅筑紫口店

玄界島から届く新鮮なイカを使った姿造り

眞倉悟行さん

「すべてのメニューに関して、食材の鮮度と手作りにこだわっているお店です!」と長崎出身の眞倉さん。良質の食材の味わいを引き出す料理づくりを日々心がけている。

【店舗メッセージ】

近年、様々な理由で漁獲量が減っているイカ。そんな中、こちらで『イカ姿造り』を年中安定して提供できるのは、博多湾の入口に浮かぶ玄界島から取り寄せているため。新鮮なイカの歯ごたえと甘みを堪能しよう。刺身醤油に添えられている薬味はワサビとおろし生姜で、タイプの違う2つのピリッと感がイカの甘みを引き立てる。後造りの天ぷらも美味! ※単品とともにコース料理の一品でも食べられる

博多餃子舎603 博多駅筑紫口店

JR博多駅筑紫口からすぐの場所にある、本格的な博多餃子を食べられる大衆居酒屋。10数種類の餃子メニューに加え、もつ鍋、胡麻サバ他の海鮮など博多ならではの味を楽しめる。

住所/福岡市博多区博多駅東2-4-7

電話/092-474-0603

営業/17:00〜翌1:00

休み/なし