【イカ活き造り】

100g1000円〜 ※写真は2300円(夜のみ提供)
<提供期間:6月1日(土)〜7月31日(水)>

まつ永水産

地元客や観光客からも人気の 旬のイカを使った活き造り

店主 松永隆紀さん

脱サラ後、屋台で料理の腕を磨く。その後、鮮魚店などで魚について学んだ後、2005年に『まつ永水産』をオープン。「福岡や九州のおいしい魚を食べて」と話す。

【店舗メッセージ】

「福岡のイカがおいしいのが知れ渡っているのか、活き造りを求めて来るお客さんは多いですよ」と松永さん。『まつ永水産』では、ヤリイカをはじめアオリイカなど、季節に合わせて旬を迎えたおいしいイカを提供する。毎日、仕入れるのはもちろん、オーダーが入るごとに店内の生簀から取り出して調理するため、鮮度も折り紙付きだ。地元・福岡の甘い醤油で食べるもよし、塩とレモンで食べるのもよし。後造りはプラス330円。

まつ永水産

福岡の地魚や九州各地の魚介を使った料理が名物。イカをはじめ、アジなども生簀から水揚げしたばかりの刺身で味わえる。カウンターがあり、おひとり様も安心。

住所/福岡市中央区渡辺通4-2-26

電話/092-734-2229

営業/11:30〜13:30/17:00〜OS23:00

休み/日曜