まさに旨味の宝庫！
美味しさが凝縮されたブリのフライをあんかけで

【店舗メッセージ】

ブリのやわらかな食感と上品な旨味をフライにして閉じ込め、野菜たくさんのあんかけをスープのようにたっぷりとかけた一品。塩コショウで味を調えたブリは、肉厚で食べ応え十分。マダイのスープに、カツオ出汁を合わせたあんとの相性は抜群で、隠し味のホタテのエキスも香りと味わいの広がりに一役買っている。食べ終わるまで湯気の上がる温かさは、肌寒いいまの季節にぴったり。舌も心も満たされる、オーダー必須のメニューだ。

店主　野上雅典さん

海鮮料理の名店『磯貝藤崎本店』に13年勤務。総店長を勤め上げる。2015年、『博多海鮮 雅masa』をオープン。磯貝時代に培われた仕入れの目利き力と料理の腕前は超逸品。