【いか活き造り】

3795円〜
提供期間:6月1日(土)〜7月31日(水)

西の浦 イカ活き造り 波平

地元の漁港から仕入れる 鮮度抜群の活き造り

調理長 國分 肇さん

小さい頃から料理とファッションが好きで、大学中退後にアパレル系に進む。27歳で一念発起して飲食業へ転身。海鮮料理店から始まり、和食の道を進み続ける。

【店舗メッセージ】

近くにある西浦漁港から仕入れる水揚げされたばかりのイカが名物。厨房の生簀では何匹もイカが泳ぎ、注文が入ってから手早く活き造りにして提供される。透き通った身は美しく、コリコリとした歯応えで噛む度に旨味が出てくる。ヤリイカやアオリイカなどその時期においしいイカを提供。後作り天ぷらやいかしゅうまい、茶碗蒸し、ごはん、味噌汁、箸休めなどが付いた『いか活き造り定食』(4070円)も用意されている。

西の浦 イカ活き造り 波平

2015年7月、『PALM BEACH THE GARDEN』内にオープン。二見ヶ浦の美しい海を眺めながら、極上のイカをはじめ地元の幸を存分に楽しめる。

住所/福岡市西区西浦285-C

電話/092-809-1533

営業/11:00〜OS20:00(10月1日〜ゴールデンウイーク11:00〜OS18:30)

休み/金曜 ※祝日は営業