カキをダイレクトに味わえる
冬ならではの贅沢膳

【店舗メッセージ】

頬張りがいのある大きいサイズを選りすぐり、天ぷらに仕立てたカキが主役。カキのジューシーさと、プルプルの食感をそのまま味わえるよう、衣はごく薄くしてカラッと揚げた。口に入れた途端にフワッと広がる磯の香りとやわらかな口当たりは、思わず目を丸くする美味しさだ。天ぷららしく、つゆや塩で食べるのもよいが、特製タルタルソースと合わせてカキフライのように食べるのも◎。ご飯の進む海の味覚を、ここならではの絶景とともに楽しみたい。

店主　國分肇さん

小さい頃から料理とファッションが好きで、アパレル系の仕事の後、27歳で一念発起して飲食業へ転身。海鮮料理店から始まり、和食の道を進み続ける。