冬の定番カキ料理が
賞味期限3分でおいしさアップ！

【店舗メッセージ】

今年、中国・成都で料理を学び、さらにレベルアップした塚﨑シェフ。冬の定番料理として人気のカキの辛子炒めがさらにおいしくなった。特製の薄衣をまとわせたカキとナスを2度揚げし、朝天唐辛子の風味を生かした旨辛な一品。カリカリ、サクサクのカキやナスの食感を楽しんでほしいとの思いから、賞味期限は3分。カリサクッの歯触りの後には、カキやナスのとろけるような旨味が押し寄せる。これはお酒が進むこと間違いなし。

オーナーシェフ　塚﨑幸一さん

福岡市内の有名ホテルで働き、福岡中華料理界の重鎮・知久知明氏を師事。知久氏の味と考えを受け継いた料理で多くの人を魅了している。今年は成都に行き、最新の中華を学んだ。