冬の定番カキ料理が
賞味期限3分でおいしさアップ！

【店舗メッセージ】

フランス発祥のテルミドールは、伊勢エビなどの身を殻に詰めてホワイトソースなどをかけて焼いた料理。結婚式など祝いの席でお馴染みの料理だ。これを『まつ永水産』では親しみやすように、マヨネーズとチーズをベースにしたソースにアレンジ。カキは予めキノコと一緒にバターソテーし、それを殻に戻して前述のソースをかけて焼き上げる。カキとこのソースの組合せは説明不要のおいしさ。レモンを絞って食べるのもよし。

店主　松永隆紀さん

脱サラ後、屋台で料理の経験を積み、鮮魚店で魚のことを学ぶ。2005年、『まつ永水産』をオープンさせた。九州近海の魚介をはじめ、幅広い料理を楽しめる。