【『イカの塩辛とネギのピザ』】

780円
提供期間:6月1日(土)〜7月31日(水)

どんぶり居酒屋 喜水丸KITTE博多店

ビールのお供に指名したい! イカの塩辛を新たなスタイルで

料理長 髙妻建志さん

魚好きが興じ、料理の道に。すし職人として12年にわたりキャリアを磨く。お酒に合う魚を提供したいと思い、喜水丸に。「九州の美味しい魚を、博多からお届けします」と意気込む。

【店舗メッセージ】

お酒のあての定番『イカの塩辛』を、もちもち食感のナンと合わせた。ひとかけ食べれば、塩みの効いたパンチのある味が口いっぱいに広がる。「ビールとの相性を考えました。スナック感覚で、みんなでつまんでもらえたら」と、料理長の髙妻さん。全体に旨味を加えるまろやかなマヨネーズのコクと、食感に変化をもたらすたっぷりのネギも良いアクセントに。お酒と珍味に目がない人は迷わずオーダーしてほしい、夏にぴったりの一品だ。

どんぶり居酒屋 喜水丸KITTE博多店

ド派手な大漁旗が目を引く活気ある海鮮居酒屋。平日は常連客、週末は観光客を中心に賑わう。いか明太食べ放題の『朝定食』、博多っ子のソウルフード『ごまさば』も人気。

住所/福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多地下1階

電話/092-441-8700

営業/7:30~23:00(OSフード22:00、ドリンク22:30)

休み/不定 ビルの休館日に準ずる