【ひらめ刺】

1400円〜

博多の味 まるひ

旬のひらめが持っている
深みのある味と弾力を楽しんで

【店舗メッセージ】

「冬のひらめは深みのある味わいと弾力が魅力ですね。それを楽しんでほしい」と店主の松田さん。旬を迎えたひらめの味をじゃましないようにと、自家製ポン酢は飲めるほどの優しい味わいに仕上げている。噛めば噛むほどひらめの旨味が出てくるので、しっかりと味わいたい。プリプリとした歯ごたえが魅力のエンガワは甘味も強く、こちらも味わい深い。毎日、その厳しい目で厳選した魚介類は新鮮で脂ののりも抜群だ。

店主 松田 英樹さん

広島の寿司店や有名ホテル、福岡の超有名海鮮居酒屋などで腕を振ってきた。その後、2009年に『まるひ』をオープン。お客さんの反応を見ながら、その人に合わせた料理を提供する技は熟練だ。

博多の味 まるひ

板付の住宅街にひっそりと構える海鮮居酒屋。店主の松田さんが選び抜いた魚介を使った料理をはじめ、幅広い味を揃える。野菜や米は松田さんのお父さんが作ったもの。味噌ラーメンも評判だ。

住所/福岡市博多区板付4-2-20

電話/092-582-9301

営業/18:00〜OS22:30

休み/火曜