【天然ヒラメ昆布〆のしゃぶしゃぶ】
※2人前〜、要予約
4400円和匠 博多松月
ヒラメ出汁でしゃぶしゃぶし
その旨味と甘味を満喫できる鍋
【店舗メッセージ】
本来、刺身で提供する寒ビラメを昆布締めにして、しゃぶしゃぶで提供する。くぐらせる出汁も、ヒラメのアラから丁寧にとっているため、ヒラメ味をじっくりと堪能できる。石松さんのおすすめは「ヒラメで野菜を巻いて、さっとしゃぶしゃぶして食べるスタイル」。利尻産昆布の旨味と風味をまとったヒラメは格別のおいしさだ。手間ひまかけて提供されるしゃぶしゃぶをみんなで囲みながら、楽しい時間を過ごしたい。
石松卓矢さん


和匠 博多松月
2024年春、『和匠 松月』にリニューアル。鮮度抜群の海鮮料理をはじめ、全国から選び抜かれた食材を使って、ワンランク上の料理を提供する。ランチも大人気だ。
住所/福岡市博多区住吉1-1-9 RJRプレシア博多2階
電話/092-281-2622
営業/11:30~OS13:30/17:00~OS21:00
休み/不定